ARTIGOS E BLOG
DESCUBRA O CONHECIMENTO ATRAVÉS DAS PUBLICAÇÕES
Alimentos Construtores
Alimentos construtores são aqueles que fornecem proteínas em maior quantidade. Proteínas são componentes dos alimentos que têm a função de construir e reparar estruturas do nosso corpo. Desde o nascimento até a fase adulta são as proteínas que atuam no nosso...
Churrasco A Moda Oriental
Ingredientes: 250 g File mignon (bovino ou suíno) 30 ml de molho de soja 10ml de óleo de gergelim torrado 5g de açúcar demerara pimento do reino preta moída(opcional) 1 dente pequeno de alho fresco ½ cebola roxa média 1 talo de cebolinha azeite de oliva(...
Ceviche
Ingredientes 250g de peixe (robalo, linguado, salmão selvagem) sal a gosto gengibre em pó e alho desidratado a gosto suco de limão a gosto pimenta dedo de moça coentro desidratado ou picadinho 60g de cebola roxa fatiada bem fina Preparo Em um recipiente de vidro,...
Caldo De Osso De Frango
Ingredientes: 4 kg de pescoço de galinha , de pés e asas 3 cenouras picadas 3 talos de aipo picados 2 cebolas médias, descascadas, cortadas ao meio e longitudinalmente 4 dentes de alho, descascados e esmagados 1 colher de chá de sal do Himalaia 1 colher de chá de...
Caldo De Osso De Carne
Ingredientes: 4 ossos de carne bovina com medula 4 cenouras picadas 4 talos de aipo picados 2 cebolas médias, descascadas, cortadas ao meio e longitudinalmente 4 dentes de alho, descascados e esmagados 1 colher de chá de sal marinho 1 colher de chá de pimenta chili...
Bolo De Tapioca
Ingredientes 1 Kg de tapioca grossa 1 xícara(chá) de água com uma colher(chá) de sal 1 vidro pequeno de leite de coco 4 ovos caipiras levemente mexidos 1 xícara(chá) de leite de arroz com uma colher(chá) de sal 1 colher(sopa rasa) de erva doce(opcional) 4...
Bolo de Milho
Ingredientes 1 lata de milho ½ lata de óleo 1 lata de milharina 3 ovos caipira 1 lata(não cheia) de açúcar demerara 1 colher(sopa) de fermento em pó Preparo Bater todos os ingredientes no liquidificador. Untar uma forma com óleo e levar ao forno em média por 20...
Bolo De Fubá De Milho Com Côco
Ingredientes 3 colheres de sopa de linhaça 6 colheres de sopa de água 1/2 copo “tipo requeijão” de óleo de canola 1 copo “tipo requeijão” de leite coco (ou água) morno 2 copos “tipo requeijão” de açúcar demerara 1 1/2 copo “tipo requeijão” de fubá ou milharina 1/2...
Bolo De Farinha De Côco
Ingredientes 4 ovos Gotas de baunilha ½ xícara (chá) de açúcar mascavo 1 colher (chá) de canela em pó 2 colheres (sopa) de óleo de coco ½ xícara (chá) de leite de coco ½ xícara (chá) de suco de abacaxi 1 xícara (chá) de farinha de coco 1 colher (chá) de fermento em pó...
Bolo De Cenoura Com Calda De Cacau
Ingredientes MASSA: 3 cenouras médias picadas 3 ovos caipiras 1 xícara(chá) açúcar mascavo 1 xícara(chá) de farinha de arroz ½ xícara(chá) de óleo 1 colher(sopa) de fermento em pó CALDA: 1 xícara(chá) de leite de arroz(ou de amêndoas) 3 colheres(sopa) de cacau...
Bolo de Banana com Canela
Ingredientes 4 bananas tipo nanicas maduras 4 colheres(café) de canela em pó 7 colheres(sopa) de fécula de batata 3 colheres(sopa) de psylium 2 colheres (sopa) de amaranto em flocos 1 pitada de sal 1 colher(sopa) de fermento químico em pó 1 colher(café) de goma...
Bolo De Banana
Ingredientes 5 bananas d’água amassadas 3 ovos 3/4 de xícara de óleo de canola 2 xícaras de açúcar mascavo 2 xícaras de farinha de rosca Canela a gosto 1 colher (sopa) de fermento em pó Modo de preparo Misturar todos os ingredientes (não bater). Se achar que a massa...
Bolo De Abobora
Ingredientes 2 xícaras de abóbora cozida e amassada 1/2 xícara de chá de açucar demerara 2 xícaras de chá de creme de arroz ¾ de xícara de chá de óleo de canola 2 ovos 1 colher de sopa de fermento em pó Modo de preparo Bata a abóbora, o açúcar, o óleo e o ovos no...
Biscoito De Polvilho
Ingredientes 1 xícara de polvilho azedo 1 colher de chá de sal 1/2 xícara de água 1 colher sobremesa de óleo de canola Modo de preparo Em uma panela, aqueça a água com o óleo até ferver. Em uma vasilha, misture o polvilho com o sal. Jogue a água com óleo fervendo...
Biscoito De Amêndoa Com Côco
Ingredientes Óleo de gergelim ou azeite de oliva extra-virgem (para untar) 2 2/3 xícaras de coco ralado desengordurado e sem açúcar 1 xícara de amêndoas cruas picadas ¼ de xícara de erva-doce 4 claras Modo de preparo Pré-aqueça o forno a 160 graus. Unte duas...
Bifum Com Shitake
INGREDIENTES: 100g de bifum (macarrão de arroz) 15g (6 unidades) de cogumelo shitake (desidratado) 1 xícara de chá de ervilhas congeladas 50g de tomate seco 2 colheres de sopa de azeite de oliva Sal 2 colheres de sopa de shoyu Temperos (1 colher de café de cada):...
Atum Ao Molho De Ervas Finas E Pimenta
Ingredientes 4 postas de atum 3 dentes de alho amassados 4 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de suco de limão 1 colher de chá de coentro 1 colher de chá de endro 2 tomates picados Pimenta cayenna a gosto Sal a gosto . Modo de Preparo Lave as postas de atum...
Arroz Com Nozes E Curcuma
Ingredientes 3 colheres de sopa de azeite de oliva 2 colheres de sopa de cebola picada 1 dente de alho espremido 3 xícaras de arroz integral (lavado e escorrido) ½ xícara de nozes moídas 1 colher de sopa de manjericão picado 1 colher de chá de cúrcuma em pó 4 xícaras...
As Surpreendentes Verdades Que Ninguém Nunca Te Contou Sobre A Água Que Você Bebe!
Nascente de água A água é o nutriente mais abundante do corpo. Cerca de 66% do corpo de um indivíduo adulto é composto de água. SOMOS UM AQUÁRIO AMBULANTE! Se considerarmos que 60% do peso é constituído de água. A água é o mais abundante...
Você Sabe A Diferença Entre Os Tipos De Dietas Vegetarianas?
MAS O QUE É SER VEGETARIANO? Segundo a Sociedade Vegetariana Brasileira, “é considerado vegetariano todo aquele que exclui de sua alimentação todos os tipos de carne, aves e peixes e seus derivados, podendo ou não utilizar laticínios ou ovos. O...
O Que São Fodmaps?
FODMAPS SIGLA EM INGLÊS PARA FERMENTABLE OLIGO-SACCHARIDES, DISACCHARIDES, MONO-SACCHARIDES AND POLYOLS É do senso comum a existência de alimentos mais difíceis de digerir e suscitáveis de originar gases, como é o caso de algumas leguminosas, o álcool,...
Mau Hálito- Muito Além Da Boca
Mau hálito, tecnicamente chamado de halitose. A palavra halitose se origina do latim. “Halitu” significa ar expirado e “osi” alteração. É, portanto, o odor desagradável expirado pelos pulmões, boca e narinas. A halitose persistente é um problema de saúde com...
Neuroplasticidade
Neuroplasticidade diz respeito à capacidade do sistema nervoso de mudar, adaptar-se e moldar-se tanto a nível estrutural quanto funcional ao longo do desenvolvimento neuronal e quando sujeito a novas experiências. O fato dos circuitos neuronais serem...
Como Sua Aparência Revela Sua Saúde
A nossa aparência conta muito e reflete em parte como estão funcionando os órgãos internos. PELE, CABELOS E UNHAS O QUE É A PELE? A pele é o maior órgão de todo o corpo humano e graças a ela nos relacionamos com o meio ambiente. Além do fato dela desempenhar papel de...
A importância de ler os rótulos
Na hora da compra é importante saber o que você está levando para casa. Ao ler os rótulos dos produtos, pode-se ter uma idéia do que está sendo consumido, ou seja quais são os ingredientes presentes na sua composição. Os alimentos industrializados são identificados...
A Armadilha Da Contagem De Calorias
Quem conta calorias pode cair na armadilha de ver os alimentos apenas como valor calórico e ignorar o seu valor nutricional. Ao se escolher um refrigerante dietético(tipo diet, zero) que pode ter zero calorias , mas também zero de nutrientes junto com aditivos...
Smoothie De Amêndoas Com Mirtilo
Ingredientes 3 colheres(sopa) de mirtilo 1 banana 200ml de leite de amêndoas 2 colheres(chá) de óleo de linhaça 1 colher(sopa) de linhaça dourada Modo de preparo Bater no liquidificador Fonte da imagem: saboreiaavida
Suco De Maçã, Laranja E Farinha De Maracujá
Ingredientes 300ml de suco de laranja natural; 1 maçã sem semente, com casca; 1 colher de sopa de farinha de maracujá; 1 colher de sopa de mel; Folhas de hortelã. Modo de Preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida. *Imagem meramente...
Suco Verde Com Biomassa De Banana Verde
Ingredientes 1/2 maçã verde 1 xícara de Farinha de Arroz; 2 folhas de couve manteiga 240 ml de água de coco ou chá branco Suco de 1/2 banda de limão 1 colher de biomassa de banana verde ou 1/3 de uma banana verde congelada Modo de Preparo Bata tudo no liquidificador e...
Receita De Tempero Caseiro
Ingredientes ½ colher (chá) de alecrim desidratado ½ colher (chá) louro em pó ½ colher(sopa) de manjericão desidratado ½ colher(sopa) coentro desidratado ½ xícara(chá) cebola desidratada ½ xícara(chá) alho desidratado ¼ xícara(chá) salsinha desidratada Preparo...
Receita Da Marinada Básica
Ingredientes 1 limão1 pitada sal marinho1 colher de café de cúrcuma [ou açafrão da terra]1 colher de café do tempero caseiro1 fio de azeite de oliva Preparo Misturar os ingredientes e adicionar sobre o frango. Fonte da imagem:...
Tempero Caseiro
Ingredientes ½ colher (chá) de alecrim desidratado ½ colher (chá) louro em pó ½ colher(sopa) de manjericão desidratado ½ colher(sopa) coentro desidratado ½ xícara(chá) cebola desidratada ½ xícara(chá) alho desidratado ¼ xícara(chá) salsinha desidratada Preparo...
Camarão Ao Alho E Óleo Na Wok
Ingredientes 100g de camarão fresco limpos e descascados fio de azeite de oliva (ou óleo de côco) 4 dentes de alho picados (ou alho poró) 1 pimenta cambuci picada 3 folhas de cebolinha e coentro picadas 1 tomate italiano picado 100g de ervilha torta cortadas (ou...
Atum Refogado Com Abobrinha Italiana
Ingredientes 1 lata de atum ao azeite5 azeitonas pretas sem caroço e picadas1 abobrinha italiana ralada1 dente de alho picado(opcional)fio de azeite de oliva(ou óleo de côco) Preparo Na panela Wok, acrescentar o azeite e o dente de alho até dourar. Junte as azeitonas...
Frutos Do Mar Ao Alho Poró E Abóbora Japonesa
Ingredientes 100g de filet (ou posta finas de 2 cm) de peixe [ filet de linguado, merluza ou posta de robalo, namorado, pescada ];Fio de azeite de oliva [ ou óleo de côco ];4cm de alho poró picado;1 pimenta cambuci picada;3 folhas de cebolinha e coentro...
Frango Caipira Com Quiabo
Ingredientes 4 coxas [ou sobrecoxas] de frango caipiraFio de azeite de oliva [ou óleo de côco]4 dentes de alho picados1 pimenta cambuci picada1 tomate italiano picado100g de quiabo cortados na diagonal [ou abóbora japonesa]200ml de água filtrada e quente Preparo...
Você Sabia Que Compulsão Alimentar Não Se Resolve Apenas Com Dieta?
Muitas pessoas vivem um ciclo sem fim de compulsão alimentar seguida de culpa e provocação de vômitos, uso de laxantes e/ou exercícios em excesso para compensar a ingesta. Tentam dietas restritivas de vários tipos, mas no meio do caminho não toleram a...
Imunidade – Como Ajudar
Recentemente, o Instituto de Medicina Funcional (IFM) dos EUA publicou um artigo lembrando que há várias medidas que podemos tomar para reduzir as chances de ser expostos a vírus respiratórios e para fortalecer a nossa imunidade em um evento de exposição. QUAIS SERIAM...
As Quatro Fases Da Covid-19 – Como Podemos Atuar?
A Dra. Kara Fitzgerald, do Instituto de Medicina Funcional dos EUA, em conjunto com o Dr. Yanuck SF, Pizzorno J, Messier H, participou da elaboração de uma abordagem imunofisiológica e de potenciais intervenções terapêuticas nas quatro fases da COVID-19 – Prevenção,...
Obesidade – Por Que Perder Peso E Manter O Peso Ideal É Dificil Para Algumas Pessoas?
Quais os mecanismos implicados no ganho e perda de peso e na manutenção do peso ideal? Existem explicações para isso? O pesquisador em obesidade, Dr.Stefan Guyenet tem algumas respostas. Em uma visão mais ampla, a obesidade é multifatorial. Não é só...
Obesidade – Gerenciamento De Peso E A Covid-19
THE NEW YORK TIMES: Estudos mostram o papel da obesidade na COVID-19. A gordura pode suprimir a reação inicial de resposta ao vírus, permitindo que o patógeno se espalhe rápido. “Assim como as raízes de uma árvore crescem no solo, as raízes de um problema de...
Educação Emocional – Você Sabe O Que Significa?
Somos seres sociais e vivemos em comunidade. Quando desenvolvo a minha inteligência emocional que envolve autoconhecimento, regulação emocional e cultivo de relacionamentos empáticos, além de habilidades para bem viver em sociedade contribuo para a saúde de todos....
5 Pilares Para Uma Longevidade Saudável
A idade cronológica diz há quantos anos você está vivo, a idade biológica mostra como seu corpo passou todos esses anos. Enquanto a idade cronológica só pode ir em uma direção, a bio-idade pode avançar ou retroceder, dependendo dos danos e dos reparos feitos. Com os...
Ansiedade: O Que É? Como Age No Nosso Corpo?
“Entre o estímulo e a resposta há um espaço.Nesse espaço está nosso poder para escolher a resposta.Na resposta repousa nosso crescimento e liberdade” Viktor Frankl [psiquiatra] Vivemos em um mundo em constante mudança, no qual a velocidade das transformações se...
Ansiedade: Problema Identificado – Quais As Prováveis Causas?
Antes de ler este artigo entenda mais sobre os impactos da ansiedade no nosso corpo neste artigo. Como na história dos três cegos descrevendo um elefante onde cada um tocou em uma parte do animal e a descrevia como se ela refletisse o todo, cada escola de pensamento...
Depressão & Genética – Existe Uma Possível Relação?!
Pesquisas tem demonstrado que nossos genes não são o nosso destino.Podemos manipular nossa herança genética e criar saúde em vez de doença. Um dos processos bioquímicos muito estudados atualmente é a metilação que ocorre milhares de vezes no nosso corpo. Pela...
O Que É Detoxificação?
É o processo de quebrar e eliminar do corpo qualquer coisa que não deva estar nele.Constitui-se em uma das funções normais do nosso organismo para nos manter saudáveis sempre que entramos em contato com substancias perigosas. É necessário todo um batalhão de...
Depressão – Entenda O Tamanho Do Problema
“A pessoa perde a habilidade de pensar com clareza, de se concentrar e até de tomar as decisões mais simples. A vida parece vazia e sem gosto, drenada de prazer, interesse e emoção. Come-se e dorme-se demais ou de menos. Os pensamentos são lentos, pesados e sombrios,...
Depressão – Causas E Possíveis Tratamentos
Entenda mais sobre a depressão, o tamanho do problema nesse artigo aqui. AS PROVÁVEIS CAUSAS: Em uma abordagem mais ampla devemos tentar identificar o que rompeu o equilíbrio cerebral utilizando a história clinica do paciente tanto com enfoque na parte física, mental,...
Esclerose Múltipla – Uma Abordagem Integrativa
A Esclerose Múltipla [EM] afeta aproximadamente 400.000 pessoas nos EUA e 2,5 milhões no mundo, sendo a maioria adultos jovens. É uma doença de caráter geralmente progressivo, na qual a inflamação e a desmielinização da substância branca do sistema nervoso central...
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Livro | Dra. Paula Pedroza
Gastronomia Funcional e os Princípios da Medicina Funcional
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