por Dra. Paula Pedroza | out 25, 2023 | Receitas, Receitas Funcionais Doces, Receitas sem Glúten
Ingredientes 100g de mirtilo congelado; 1 banana; 1 colher de chá de mel; ! colher de sopa de flocos de quinua e amaranto. Modo de Preparo Bata no liquidificador o mirtilo, a banana e o mel, até formar um creme homogêneo. Sirva em uma tigela e polvilhe com os flocos....
por Dra. Paula Pedroza | out 24, 2023 | Alimentos e Nutrientes, Artigos, Nutrição
O QUE SÃO LECTINAS? As lectinas são parte do sistema de defesa dos vegetais para se defenderem contra os predadores como os humanos e os animais. Lectinas são encontradas em grãos, nozes, leguminosas e na família das solanáceas e têm sido associadas com...
por Dra. Paula Pedroza | out 24, 2023 | Nutrição, Receitas, Receitas sem Glúten
(sem adição de açúcar e de gordura) Ingredientes 2 bananas 1 colher de cacau em pó sem açúcar Modo de Preparo Congelar as bananas maduras, com a casca lavada e embrulhadas em papel manteiga, deixando 1 noite ou 4 horas; Retirar a casca e picar a banana congelada;...
por Dra. Paula Pedroza | out 24, 2023 | Receitas, Receitas Funcionais Salgadas, Receitas Sem Glúten e Lactose
Ingredientes 1 maço de alface roxo frizzy 1 cenoura cortada a “julienne” 1 pepino cortado a “julienne” 1 avocado pequeno cortado ½ romã(somente as sementes) Molho: 1 limão taiti 1 colher de sobremesa de oregano desidratado sal marinho a gosto 1 pitada de curcuma 1...
por Dra. Paula Pedroza | out 24, 2023 | Receitas, Receitas Funcionais Salgadas
Ingredientes 50 gramas de broto de alfafa; 1 beterraba pequena; 1 cenoura pequena ralada; 50 gramas de alface; 50 gramas de rúcula. Modo de Preparo Lave muito bem os ingredientes em água corrente. Tempere com limão, orégano e azeite. *Imagem meramente ilustrativa...