Barra de Cereal Caseira

Ingredientes:

¼ copo de amêndoas torradas

¼ copo de castanhas do pará

¼ copo de castanha do caju torradas

1/3 copo de pasta de amendoim

2 colheres de sopa de água

12 tâmaras sem caroço

1 colher de sopa de semente de abóbora sem casca torrada

2 colheres de sopa de goji berry (pode ser substituída por passas)

Modo de preparo:

Colocar as tâmaras na água de molho por no mínimo 10 minutos. Bater no processador a pasta de amendoim, as tâmaras e a água. Reservar. Bater as castanhas do caju, as amêndoas e as castanha do pará. Juntar todos os ingredientes triturados em um tigela. Acrescentar a goji berry e a semente de abóbora. Colocar em uma assadeira moldando com as mãos. Levar para a geladeira por no mínimo 1h.

*Imagem meramente ilustrativa [FONTE]