por Dra. Paula Pedroza | out 24, 2023 | Artigos, Gastronomia Funcional, Nutrição
VOCÊ SABE O QUE É GASTRONOMIA FUNCIONAL? Por Paula Pedroza, médica nutróloga pós graduada em fitoterapia e nutrologia e especialista em acupuntura. Em breve, postará aqui receitas de Gastronomia Funcional com comentários sobre as propriedades de seus ingredientes. No...
por Dra. Paula Pedroza | out 24, 2023 | Nutrição, Receitas, Receitas sem Glúten
(sem adição de açúcar e de gordura) Ingredientes 2 bananas 1 colher de cacau em pó sem açúcar Modo de Preparo Congelar as bananas maduras, com a casca lavada e embrulhadas em papel manteiga, deixando 1 noite ou 4 horas; Retirar a casca e picar a banana congelada;...
por Dra. Paula Pedroza | out 24, 2023 | Receitas, Receitas Funcionais Salgadas, Receitas sem Glúten
Ingredientes ½ xícara(chá) de lentilha vermelha 1 xícara (chá) de brócolis picado(ou couve manteiga, ou agrião) 4 xícaras(chá) de água filtrada 1 cebolinha picada 1 cebola roxa picada 1 dente de alho picado 1 tomate italiano médio sem pele ½ colher(chá) de sal marinho...
por Dra. Paula Pedroza | out 24, 2023 | Receitas, Receitas Desintoxicantes, Receitas Funcionais Salgadas
Ingredientes ½ xícara(chá) de feijão azuki 1 xícara (chá) de abobora picada 4 xícaras(chá) de água filtrada 1 cebolinha picada 3cm de alga kombu ½ colher(chá) de sal marinho Modo de preparo Colocar o feijão e a água em uma panela, tampar e deixar cozinhar em fogo...
por Dra. Paula Pedroza | out 24, 2023 | Receitas, Receitas Desintoxicantes, Receitas Funcionais Salgadas
Ingredientes 1 cebola picada 1 cenoura picada 1 maço pequeno de agrião picado com caule 1 litro de água filtrada Modo de preparo Refogue a cebola e a cenoura em um pouco de água. Adicione o restante da água e o agrião picado. Tampe e cozinhe por 10 ...