O Que É Gastronomia Funcional?
VOCÊ SABE O QUE É GASTRONOMIA FUNCIONAL? Por Paula Pedroza, médica nutróloga pós graduada em fitoterapia e nutrologia e especialista em acupuntura. Em breve, postará aqui receitas de Gastronomia Funcional com comentários sobre as propriedades de seus ingredientes. No...![Alimentos Reguladores [5]](https://caminhointegrativo.com.br/wp-content/uploads/2023/10/alimentos-reguladores.webp)
Alimentos Reguladores [5]
Os Alimentos Reguladores são os que fornecem sais minerais, vitaminas e fibras em maior proporção na sua composição química. A água também pode ser considerada um alimento desse grupo. Eles conservam e fortalecem o sistema imunológico, regulam a digestão, a circulação...
Alimentos Energéticos
CARBOIDRATOS Esses alimentos fornecem energia ao organismo porque, quando digeridos, produzem a glicose (energia). A glicose desempenha todas as funções orgânicas: desde a atividade das células, passando pelo funcionamento dos órgãos, até o trabalho muscular. Se os...
Alimentos Construtores
Alimentos construtores são aqueles que fornecem proteínas em maior quantidade. Proteínas são componentes dos alimentos que têm a função de construir e reparar estruturas do nosso corpo. Desde o nascimento até a fase adulta são as proteínas que atuam no nosso...- Alimentos e Nutrientes
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Livro | Dra. Paula Pedroza
Gastronomia Funcional e os Princípios da Medicina Funcional
