por Dra. Paula Pedroza | out 20, 2023 | Alimentos e Nutrientes, Artigos, Nutrição
CARBOIDRATOS Esses alimentos fornecem energia ao organismo porque, quando digeridos, produzem a glicose (energia). A glicose desempenha todas as funções orgânicas: desde a atividade das células, passando pelo funcionamento dos órgãos, até o trabalho muscular. Se os...
por Dra. Paula Pedroza | out 20, 2023 | Alimentos e Nutrientes, Artigos, Nutrição
Este artigo faz parte de uma série de posts sobre os tipos de alimentos e sua função nutricional. Por Paula Pedroza, médica nutróloga pós graduada em fitoterapia e nutrologia e especialista em acupuntura. Basicamente, os alimentos que fornecem energia ao organismo são...
por Dra. Paula Pedroza | out 20, 2023 | Alimentos e Nutrientes, Artigos, Nutrição
Este artigo faz parte de uma série de posts sobre os tipos de alimentos e sua função nutricional. Por Paula Pedroza, médica nutróloga pós graduada em fitoterapia e nutrologia e especialista em acupuntura. Fontes de proteínas. Alimentos construtores são aqueles que...
por Dra. Paula Pedroza | out 20, 2023 | Alimentos e Nutrientes, Artigos, Nutrição
Alimentos construtores são aqueles que fornecem proteínas em maior quantidade. Proteínas são componentes dos alimentos que têm a função de construir e reparar estruturas do nosso corpo. Desde o nascimento até a fase adulta são as proteínas que atuam no nosso...
por Dra. Paula Pedroza | out 19, 2023 | Alimentos e Nutrientes, Artigos, Nutrição
MAS O QUE É SER VEGETARIANO? Segundo a Sociedade Vegetariana Brasileira, “é considerado vegetariano todo aquele que exclui de sua alimentação todos os tipos de carne, aves e peixes e seus derivados, podendo ou não utilizar laticínios ou ovos. O...
por Dra. Paula Pedroza | out 19, 2023 | Alimentos e Nutrientes, Artigos, Nutrição
FODMAPS SIGLA EM INGLÊS PARA FERMENTABLE OLIGO-SACCHARIDES, DISACCHARIDES, MONO-SACCHARIDES AND POLYOLS É do senso comum a existência de alimentos mais difíceis de digerir e suscitáveis de originar gases, como é o caso de algumas leguminosas, o álcool,...