Ingredientes
120g grãos de quinua
250ml de água com um pouco de caldo de vegetais fresco(opcional)
½ pepino cortado em cubinhos
2 tomates médios cortados em cubinhos
2 cebolas roxas pequenas bem picadas
suco de ½ limao
1 maço pequeno(de cada) de hortelã fresca e salsa picados
1 colher de sopa de azeite de oliva
pimenta do reino moída(opcional)
Preparo
Cozinhe a quinoa na água em fogo brando por 15 minutos ou até que toda a água seja absorvida.
Enquanto isso, pique os demais ingredientes. Uma vez que os grãos de quinoa tenham esfriado, misture os vegetais. Transfira para uma tigela e deixe descansar na geladeira por 10-15 minutos para os sabores penetrarem. Borrife azeite de oliva, tempere com pimenta do reino moída e sirva.
*Imagem meramente ilustrativa [FONTE]
CRM 61.696-SP | Médica formada há 37 anos utiliza a abordagem da MEDICINA FUNCIONAL (visão do ser humano nos seus aspectos físico, mental, emocional e existencial) aliada ao uso da ACUPUNTURA, da FITOTERAPIA CHINESA e da PSICOTERAPIA para tratar a pessoa de acordo com suas necessidades em uma visão integrativa para retomar /manter a saúde.
