[verduras refogadas no alho] [adaptada]
Ingredientes
1 maço de espinafre, acelga, escarola, aspargos, brócolis cortados em pedaços pequenos e regulares
1 abobrinha brasileira cortada em fatias finas no sentido do comprimento*
um pouco de azeite de oliva virgem
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de molho de soja
Suco de 1 limão
Sal e pimenta do reino moída na hora(opcional)
Modo de preparo
Em uma panela Wok, refogue o alho por 1 a 2 minutos até dourar. Adicione as verduras e a abobrinha refogando-as rapidamente apenas para revesti-las com o azeite e o alho. Acrescente o molho de soja e misture por 30 segundos.
OBS: pepino comum ou japonês(sem os caroços e a casca) cortado em fatias finas também pode ser acrescentado.
*Imagem meramente ilustrativa [FONTE]
Médica formada há 34 anos, autora do livro “Gastronomia Funcional e os princípios da medicina funcional”; alia o seu conhecimento da MEDICINA FUNCIONAL (abordagem nas 4 dimensões humanas- física, mental, emocional e existencial), à ACUPUNTURA e à PSICOTERAPIA para tratar o individuo de acordo com as suas necessidades.
