por Dra. Paula Pedroza | out 24, 2023 | Alimentos e Nutrientes, Artigos, Nutrição
O QUE SÃO LECTINAS? As lectinas são parte do sistema de defesa dos vegetais para se defenderem contra os predadores como os humanos e os animais. Lectinas são encontradas em grãos, nozes, leguminosas e na família das solanáceas e têm sido associadas com...
por Dra. Paula Pedroza | out 19, 2023 | Alimentos e Nutrientes, Artigos, Nutrição
MAS O QUE É SER VEGETARIANO? Segundo a Sociedade Vegetariana Brasileira, “é considerado vegetariano todo aquele que exclui de sua alimentação todos os tipos de carne, aves e peixes e seus derivados, podendo ou não utilizar laticínios ou ovos. O...
por Dra. Paula Pedroza | set 21, 2023 | Receitas, Receitas Funcionais Doces
Ingredientes 250 g de tapioca granulada1 pacote de coco ralado ou 100g de coco ralado1 garrafa de 200ml de leite de coco200ml de água quente1 colher de sopa de manteiga vegana tipo VidaVeg ou óleo de coco1 colher de chá de fermento químico em pó*Ovo de linhaça dourada...