O QUE SIGNIFICA DIET E LIGHT? 1.DIET: termo exclusivo para alimentos com restrição total de um determinado ingrediente. Ex: eliminação de açucar em produtos para diabéticos. Às vezes confunde-se produtos diet com baixas calorias, o que não é verdade, pois ao retirar o açucar pode-se concentrar as gorduras e aumentar o valor calorico; 2. LIGHT: … Continue lendo Qual a diferença entre diet e light?
Este texto faz parte da série Glossário, que explica os termos mais importantes da medicina integrativa e nutrologia. Estresse oxidativo se refere ao dano ocorrido pela exposição ao oxigênio. Da mesma forma que um metal exposto ao ar e à umidade se oxida e enferruja, isso ocorre dentro de nós. Oxidação é uma reação química … Continue lendo O QUE É ESTRESSE OXIDATIVO?
Quem conta calorias pode cair na armadilha de ver os alimentos apenas como valor calórico e ignorar o seu valor nutricional. Ao se escolher um refrigerante dietético(tipo diet, zero) que pode ter zero calorias , mas também zero de nutrientes junto com aditivos químicos , com certeza não estaremos ingerindo algo que irá contribuir para … Continue lendo A armadilha da contagem de calorias
Caminho Integrativo 